Santoku 17,5 cm Polywood

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu laadukas Santoku on japanilaistyylinen kokkiveitsi, jolle on ominaista leveä terä ja vain hieman kaareutuva leikkuusärmä. Santoku on monikäyttöisyydessään vailla vertaa ja siten erinomainen valinta keittiön yleisveitseksi. Esimerkiksi raaka-aineiden viipalointi, kuutiointi ja hienontaminen onnistuu santokulla kätevästi. Terän ovaalihionta vähentää kitkaa ja saa raaka-aineet irtoamaan terästä helpommin. AISI 420 teräksestä valmistettujen Polywood keittiöveisten terä jatkuu saumattomasti kahvan läpi. Kaunis kolmen alumiininastan puukahva on konepesun kestävä.

Polywood on komposiittimateriaali, joka koostuu mäntyviiluista ja hartsista. Viilut pinotaan päällekkäin ja kyllästetään hartsilla, jonka jälkeen ne puristetaan tiiviisti yhteen ja hartsi kovetetaan lämmittämällä. Tällä menetelmällä puun luonnollinen ulkonäkö pystytään säilyttämään samalla kun jokainen viilu peitetään polymeerimateriaalilla, joka suojaa puuta kosteudelta ja mikrobeilta, ja tekee tuotteesta konepesun kestävän.

Perinteikäs yritys Tramontina on perustettu vuonna 1911 Etelä-Brasiliassa kuuluisalla Pampan alueella, joka on tunnettu Brasilialaisen grillauksen eli Churrascon synnyinpaikkana. Churrascon juuret juontavat 1700-luvulle, jolloin karjapaimenilla eli Gauchoilla oli tapana grillata lihaa maahan painetuissa vartaissa nuotion äärellä.
Tramontina on ennen kaikkea tunnettu pihviveitsistään. Yritys valmistaa vuosittain yli 90 miljoonaa keittiöveistä sekä 500 miljoonaa aterinta tehden siitä maailman suurimman pihviveitsivalmistajan. Tänä päivänä yli 10 000 henkeä työllistävä Tramontina on kuuluisa erinomaisten tuotteidensa lisäksi vastuullisuudestaan, niin työntekijöiden, ympäristön kuin paikallisten alueiden kehittäjänä.